Авокадо при эрозии желудка

Разрешается ли есть авокадо при гастрите? ДА!

Гастрит — хроническое воспаление слизистой оболочки желудка, которое может причинять человеку довольно сильные боли и вызывать дискомфорт (отрыжку, тошноту, изжогу), а может протекать бессимптомно.

К наиболее распространенным причинам возникновения гастрита относят заражение слизистой желудка бактериями (в основном Helicobacter pylori), нарушения режима питания, злоупотребление алкоголем и курением, прием некоторых лекарственных препаратов, а также хронический стресс.

Если человек длительное время игнорирует симптомы заболевания и не обращается к врачу, то болезнь начинает прогрессировать, приводя к тяжелым осложнениям, вплоть до рака желудка и других серьёзных заболеваний, например — пищевода Барретта.

При обострении гастрита нужно соблюдать щадящую диету, предписанную врачом, которая подразумевает под собой отказ от некоторых продуктов. Можно ли есть авокадо при гастрите с повышенной или пониженной кислотностью — вопрос, который волнует многих любителей этого замечательного фрукта.

Что это за фрукт?

Авокадо — довольно экзотический продукт для российского потребителя, который тем не менее завоевал всенародную любовь соотечественников.

Итак, авокадо — это плод вечнозеленого дерева с одноименным названием, произрастающего в тропических и субтропических районах (страны Африки и Южной Америки, США).

Мякоть плода богата витаминами, среди которых «витамин молодости» Е, растительными жирами и ценными минералами.

Аллигаторова груша (другое наименование авокадо) в недозрелом состоянии действительно напоминает вкус неспелой груши. А вот сочный плод имеет приятный сливочно-ореховый вкус, который очень ценится в кулинарии.

Определить спелость авокадо на глаз несложно: недозрелые плоды имеют упругую кожицу светло-зеленого цвета, а у созревших плодов шкурка темная на вид и мягкая на ощупь.

Можно ли есть авокадо при гастрите?

Хорошая новость для любителей этого ценного плода: можно ли есть авокадо при гастрите — ДА, поскольку оно не входит в список потенциально опасных продуктов для людей, имеющих проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Но и увлекаться поеданием экзотического плода тоже не стоит, впрочем, как и любым другим продуктом, чтобы избежать расстройства пищеварительной функцией.

При повышенной и пониженной кислотности допускается умеренное потребление этого экзотического фрукта.

Осложненный гастрит, а тем более язва требуют строгого соблюдения диеты. Любое нарушение питания может спровоцировать обострение болезни.

При повышенной кислотности

При гастрите с повышенной кислотностью авокадо нужно употреблять очень умеренно. Есть можно только зрелый (лучше перезрелый) плод для снижения нагрузки на раздраженную стенку желудка. А еще лучше его приготовить на пару.

Не стоит сочетать авокадо с жирными продуктами во избежание повышенной нагрузки на поджелудочную железу.

При пониженной

Гастрит с пониженной кислотностью требует стимуляции выделения желудочного сока, и авокадо справится с этой функцией отлично. Его можно съесть сырым (предварительно измельчив) или запечь.

Не стоит использовать плод в сочетании с овощами, которые могут раздражать слизистую желудка: редькой, редисом и болгарским перцем.

Язва и эрозии

Причиной язвы желудка часто бывает повышенная кислотность. Поэтому при выборе продуктов питания при язве следует руководствоваться правилами, актуальными и для гастрита с повышенной кислотностью.

Немного авокадо, приготовленного на пару, желудку не повредит, а вот увлекаться им явно не стоит.

Шкурку и косточку авокадо нельзя употреблять в пищу! В них содержится фунгицидный токсин персин, который может вызвать пищевое отравление и спровоцировать аллергическую реакцию. А для животных он вовсе представляет смертельную угрозу.

Видео: Как почистить и порезать авокадо правильно.

Полезные свойства для желудочно-кишечного тракта

Авокадо содержит минимальное количество фруктовых кислот, а значит, не раздражает стенки желудка и легко усваивается. В нем содержится большое количество клетчатки, что благотворно сказывается на пищеварительной функции и является хорошей профилактикой запоров.

Полезные компоненты, которые входят в состав фрукта, оказывают положительное воздействие на весь организм:

• Полиненасыщенные жирные кислоты препятствуют образованию атеросклеротических бляшек в сосудах.
• Калий способствует правильной работе сердца, а также восстанавливает водно-солевой обмен в организме.
• Медь предупреждает малокровие (анемию), а витамин В6 участвует в образовании эритроцитов.
• Витамин Е борется со старением тканей и помогает организму справляться с вирусами.

Авокадо — ценный продукт для вегетарианцев, поскольку содержит щедрую долю растительного белка. Это один из немногих фруктов, который можно употреблять диабетикам, потому что он содержит минимальное количество сахара. Фолиевая кислота, входящая в состав авокадо, снижает риск развития пороков нервной трубки плода: фрукт будет очень полезен беременным женщинам.

Как правильно его употреблять?

Перед тем как употребить авокадо в пищу его нужно хорошенько помыть и вытереть насухо.

• Затем острым ножом надрежьте мякоть по окружности плода, как бы пытаясь его разрезать пополам. При этом старайтесь не повредить косточку!
• Возьмитесь за обе половинки и с усилием поверните их в разные стороны.
• Достаньте косточку.
• Выньте мякоть ложкой.

Можно предварительно нарезать ее ножом (прямо в кожуре) на небольшие кубики, чтобы сразу отправить в салат или любое другое блюдо. Например, рекомендуем попробовать с брынзой и курицей.

Рецепт салата с брынзой и курицей

Понадобится: 1 кочан зеленого салата, 1 авокадо, ½ отварной куриной грудки, брынза, маслины без косточки, оливковое масло, соль.

Как готовить:

• Отварную грудку, брынзу и авокадо нарезать кубиками.
• Листья салата порвать руками на крупные кусочки.
• Все ингредиенты смешать, салат заправить оливковым маслом и посолить.
• Украсить маслинами.
• Можно подавать к столу.

Советы и рекомендации

Несмотря на всю пользу авокадо, при гастрите нужно употреблять его в умеренных количествах. Одной штучки в день будет вполне достаточно.

Его нужно правильно сочетать с другими фруктами и овощами. Кислые яблоки, цитрусовые, репа, редька и белокочанная капуста запрещены при гастрите с повышенной кислотностью. Поэтому сложных салатов с содержанием этих компонентов желательно избегать.

Употребляйте авокадо в пищу сразу же после того, как почистили его и порезали. «Разделанный» плод, пролежавший в холодильнике несколько дней, в пищу непригоден, так как может вызвать отравление.

В этом видео раскрывается вопрос: Авокадо при гастрите, полезен ли он для пищеварения?

Источник статьи: http://gastroved.com/avokado-pri-gastrite-mozhno-li.html

Как употреблять авокадо при гастрите — вкусные и полезные рецепты для гастритчиков

Диетотерапия – метод, основанный на свойствах пищевых продуктов влиять на протекание химических процессов в организме человека. Применяя лечебное питание, можно естественным путем восстановить нарушенный микроэлементарный баланс, нормализовать работу организма. Авокадо при гастрите позволяет не только разнообразить рацион, но и восстановить работу пищеварительной системы.

Полезные свойства

Авокадо входит в двадцатку наиболее полезных для человека плодовых культур. Это уникальный источник растительного белка, жирных кислот, витаминов А, Е, К, Д, группы В), микроэлементов (калий, магний, фосфор), антиоксидантов. В 1998 году оно было официально признано самым питательным плодом и занесено в книгу рекордов Гиннеса.

Авокадо при гастрите есть можно, но с учетом некоторых привил питания, чтобы не навредить желудку

Можно ли авокадо при гастрите? Этому вопросу были посвящены многие исследования. Ученые выяснили, что богатый химический состав продукта сочетается с удивительно мягким влиянием на организм. Это качество сделало его незаменимым ингредиентом лечебных диет при терапии многих заболеваний.

Современные диетологи утверждают, что авокадо при гастрите кушать можно и нужно. Основное его преимущество в высокой диетической ценности. Растительные белки и жирные кислоты легко усваиваются, насыщая организм, не перегружая его. Вяжущие вещества, содержащиеся в мякоти, обволакивают и защищают слизистую желудка и печени от воспаления.

Существуют и другие уникальные свойства персеи американской, обеспечивающие благотворное влияние на работу желудочно-кишечного тракта. Благодаря им, снижается риск развития сопутствующих патологий:

• Антиокислители (антиоксиданты), поступающие с продуктом в организм, защищают клетки желудка от действия свободных радикалов.
• Мононенасыщенныежирные кислоты способны снижать холестериновую нагрузку. В ходе исследований было выяснено, что при регулярном употреблении плода уровень «плохого» холестерина снижается на 17%, в то время как уровень «хорошего» холестерина неуклонно возрастает.
• Низкое содержание глюкозы исключает нагрузку на поджелудочную железу. Поэтому врачи рекомендуют к употреблению авокадо при гастрите и панкреатите.
• Авокадо – богатый источник клетчатки. При употреблении активизирует перистальтику, улучшая переваривание пищи.
• Врачи утверждают, чтоможноавокадоприэрозивномгастрите. Благодаря содержанию витаминовА, Е, С, оно обладает регенерирующими и заживляющими свойствами, восстанавливает слизистую оболочку желудка.

Мексиканские ученые много времени посвятили изучению вопроса о гастрите и авокадо. Их вывод прозвучал так: поскольку мякоть плода обладает антибактериальной активностью, авокадо при гастрите можно.

Мякоть авокадо при гастрите может оказать лечебный эффект

Бактерия Хеликобактер Пилори – частая причина развития гастрита и язвы желудка. Этот возбудитель приспособлен к жизни и размножению в кислой среде желудочного сока. Химические элементы, содержащиеся в авокадо, губительно действуют на возбудителя. В результате бактерия теряет способность к размножению.

Как принимать

Диетическое питание при гастрите подчинено особой схеме. Слишком активное употребление авокадо приведет к расстройству желудка и появлению признаков диспепсии. При составлении лечебного рациона придерживаются следующих правил:

• Приострой форме гастрита ежедневно употребляют не более одного фрукта в день.
• Едяттолько созревшие экземпляры. Они мягкие на ощупь, со шкуркой темно-изумрудного оттенка.
• Разрешенолечиться только свежими плодами. Очищать их можно перед самым употреблением. Запрещается хранить нарезанные на порционные дольки плоды в холодильнике два дня и более.
• Рекомендуютупотреблять авокадо с курицей, постной говядиной или овощами.

Мы выяснили, что применяют авокадо при гиперацидном гастрите, но можно или нет употреблять продукт при гастрите с пониженной кислотностью? Да, можно, но схемы употребления при разных формах патологии неодинаковы.

1. При гастрите с повышенной кислотностью авокадо употребляют только вызревшим, в свежем виде или приготовленные на пару. При этой форме заболевания важно правильно сочетать мексиканский фрукт с другими продуктами. Нельзя выбирать овощи и фрукты, стимулирующие выработку желудочного сока (кислые яблоки, апельсины, капусту, редьку).
2. При гастрите с пониженной кислотностью употребляют чуть недозревшие аллигаторовы груши. Содержащаяся в них кислота активизирует работу фундальных желез желудка, секретирующих желудочный сок. Из видов тепловой обработки подойдет запекание или обжарка.

К разделке приступают, вооружившись острым ножом.

• Разрезают плод вдоль или поперек, пока нож не упрется в косточку.
• Затем, поворачивая нож, делают круговой надрез.
• Поворачивая половинки, отделяют друг от друга.
• Поддев ножом, достают косточку.
• Маслянистуюмякотьаккуратновынимаютложкой.
• Пожеланию, предварительно, разделывают мякоть на дольки.

Рецепты блюд

Вот рецепты диетических блюд. Сначала два рецепта, подсказывающих, как употреблять авокадо при обострении гастрита с повышенной кислотностью.

Салат с индейкой

1. Филе индейки (300 г) отварить и нарезать кубиками.
2. Листья салата (4 штуки) вымыть и нарезать квадратиками.
3. Спелое авокадо очистить, нарезать квадратиками.
4. Ингредиенты смешать и заправить оливковым маслом.

Авокадо, запеченное с яйцом

1. Разрезать авокадо пополам вдоль, аккуратновынутькосточкуиочиститьоткожуры.
2. Сырые яйца влить в ямки от косточки.
3. Поставитьполовинкиавокадосяйцомнапротивень, посолить. Запечьвдуховкевтечение20минутпри180градусах.

Салат с апельсином

Для больных с гипоацидным гастритом подойдет фруктовый салат, где главные ингредиенты – авокадо и апельсин. Плоды нарезают небольшими кубиками, смешивают и заправляют нежирным йогуртом. Едят такой салат натощак.

В лечении гастрита авокадо играет не последнюю роль. Это средство дополнительной терапии. В сочетании с направляющим действием медикаментозной терапии, этот плод борется с любой формой гастрита, быстро восстанавливая слизистую оболочку желудка.

Источник статьи: http://lechyzhivot.ru/zheludok/gastrit/avokado